流口水！通江“土菜”绝味大评比！

小伙伴，就在昨天

江小妹的盆友圈

被一波波通江特色美食刷屏啦

简直是拉仇恨！

10月22日，主题为

“发扬传统工艺·助力脱贫奔康”

旨在挖掘通江地方特色菜肴

倡导绿色大众消费的

通江县首届“最美家乡菜”评选活动

暨文艺汇演在通江县新场镇街道隆重举行

看着这摩肩接踵、人山人海的阵势

就知道到底有多热闹啦？

活动过程中，选手们沉着冷静、手法娴熟、操作规范，锅碗瓢盆的交响乐不绝于耳，佳肴的香气萦绕鼻尖。经过近2个小时的精心制作，各位参赛选手心目中较完美的家乡菜已经全部制作完毕。

农家鸡酪、土猪蒸魔芋、灵芝气锅鸡

砂锅生焗土猪肉、空山火烧馍

咸菜面梭梭等地方特色菜肴逐一亮相

看到这么多美食

各位吃货宝宝们，你们的口水

是不是已经不听话了呢

   水晶银耳包的参赛选手 王婷

水晶银耳包不仅简单易学，营养丰富，适合大众食用，而且具有浓厚的文化底蕴，把具有通江地域特色的因素银耳融入其中。

啧啧~~

瞧这表情！！

是有多好吃？

由5名专业烹饪厨师、2名嘉宾评委、2名美食达人、1名专业观众组成的评委团开始打分，从刀工、色泽、口味、外观、数量及卫生等方面，对参赛作品进行了严格的评判，最后评选出“十佳特色小吃”、“十佳特色家乡菜”、10位“致富巧手”。

小伙伴们快来认识认识我们的获奖选手

有你们村的吗？

▲十佳特色家乡菜

▲十佳特色小吃

新场镇街道居民 周玉兰

我家是2015年评上的建档立卡贫困户，一直以来很感谢村委会和政府对我家的帮助，同时也感谢村干部推荐我参加这次活动，真没想到我还能获得“致富巧手”的荣誉，让我更有信心与贫困作战。

▲致富巧手

通江餐饮协会副会长、本次评选活动评委  周明祥

这次活动中挖掘出很多传统手工艺食品，符合通江民众的需要。部分菜品制作技艺比较复杂，很有创意，在表现形式上又高于家常菜，突出了简约质朴的特点，选手们在传统基础上的创新是值得肯定的。

此次活动参与人数达2000余人次，参赛选手来自各行各业，有专业厨师、民间土厨师、建档立卡贫困户、个体工商户等，展示工艺多样化，把煎、炒、煮、炖各类食材烹饪方式都得到展示。凸显了具有大巴山特色的饮食文化，色香味形精彩纷呈，进一步凝聚了人心，倡导了社会好风气。

在你的记忆中

又有哪些难忘的家乡菜呢？

小伙伴快来留言说出你的故事吧

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